乐山钵钵鸡加盟培训哪家好?

来源:http://www.enpac-cn.com/ 时间:2019-12-20 14:22 作者:何小胖钵钵鸡加盟 阅读1

  乐山钵钵鸡加盟培训哪家好?。为什么选择钵钵鸡串串香培训项目?

  1,经营方式,多样化

  经营方式比较多样,可以500元摆摊,也可以5万元创业,需要的门面无需太大,还可以做外卖。

  2,综合利润高达80以上

  拿钵钵鸡中的一种食材“响皮”来说,2块钱的原材料可以加工出150串,每串8毛,销售额达到120元!

  3,钵钵鸡店内搭配多种小吃主食,适应广,顾客群体大

  主打钵钵鸡配合十多种小吃,如面类,酸辣麻辣粉,蛋炒饭,非常适合想快速吃个便饭的人群。

  4,上餐块,营养丰富

  钵钵鸡是提前做好,顾客来不用点菜,直接端上来食用。并且有各种时蔬肉类,营养丰富。钵钵鸡起源于四川成都,是四川特有的小吃美食之一,不同与传统餐饮的模式,没有点菜的过程,完全不同以往的用餐方式,20世纪80年代中期传入乐山,属于川菜系。

  钵钵鸡名字听着倒挺特别,其实是来源于鸡肉的装盛方式,较早的钵钵鸡,是将去骨鸡片加入各种调料凉拌起来,再装入陶钵中盛放,其凉拌方式深得川菜精髓,色鲜味美、麻辣爽口。

  特色小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

  世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

  正宗乐山钵钵鸡技术到哪里学习?钵钵鸡这道美食是用陶器钵盛放配以麻辣为主的一大钵底料汤,再将鸡肉去骨再和许多食材一同腌上多种调料。快捷方便,无需等待,味美价廉,简直分分钟就能俘获你的芳心,各种新鲜的食材放进鸡汤、鸡油及好的芝麻、花椒组成的汁液里涮一涮,鲜香纯粹。

  乐山何小胖餐饮培训中心拥有大批专业的面点培训师傅,同时有团队专门研发技术,因此去何小胖学钵钵鸡技术,能够学到创新的新型钵钵鸡技术,同时还能够掌握到经验丰富的面点老师傅的钵钵鸡制作技术。而且何小胖专业做小吃培训,技术配方都是毫无保留的传授给学员,并且有专门的创业开店辅导,能够让想要做钵钵鸡生意的朋友成功利用自己所学开好一家钵钵鸡店,并且成功赚到钱。

  何小胖钵钵鸡培训内容及流程

  1、了解和熟悉钵钵鸡的制作

  2、原料的识别与选购

  3、红油制作、使用与保存方法

  4、熬汤方法

  5、调味和勾兑

  6、菜品的配制和保存

  7、碟碗料的配制

  8、前后堂的经营管理培训

  9、全面培训实习,达到独立操作,开店水平,采用滚动式的教学方式,随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制,学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践,学员亲手操作。

  目前大多数学员学习两种钵钵鸡风味1、红油钵钵鸡;2、藤椒钵钵鸡。

  学正宗乐山钵钵鸡哪里好?

  何小胖钵钵鸡教学四大保障:

  1.所有钵钵鸡技术一律按具体比例操作,让你每次操作都完全标准化!

  2.所有钵钵鸡技术只有简单实用的操作,绝不教授高深复杂,故弄玄虚的技术。

  3.所有钵钵鸡技术全部经过市场验证,绝不教授没有经过市场检验的配方!

  4.您在制作过程中有任何疑难问题,何小胖特色小吃培训机构负责*售后服务。

  餐饮加盟总部钵钵鸡鸡课程安排如下:

  1、红油的配方与制做方法

  2、钵钵鸡的原材料选购

  3、高汤原材料的处理及熬制

  4、牛肉、肌肉及各种肉制品的码味调味技术

  5、切菜串菜技术

  6、干碟、油碟的制作

  7、花椒油的制作

  8、不同味型的调制:红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡

  钵钵鸡的出品形式被很多人一看之下认为这是冷锅版串串香,实则不然。虽然二者都是串串儿的模样,都要经过油汤的一番浸润,差别似乎只是一冷一热?错错错!!冷锅串串香和钵钵鸡较大的区别就在料汤上了,串串香的底料是大量的料和油,口味相对钵钵鸡来说是非常厚重的,属于火锅类的重口味,钵钵鸡则大不相同,钵钵鸡的底汤是以鸡汤为主,外加红油即可,没有特别多的大料,口感也充满清新感,这就是为什么在夏天气候炎热的时候,依然很多人喜欢吃钵钵鸡的原因,再者钵钵鸡食材经由行家里手轻灼,保持在较好口感,脆的脆,韧的韧,爽的爽。经长时间冷汤浸泡,入味而不以咸夺去味蕾。浸泡—沉淀—入味,各路食材萍水相逢,唇齿留香!

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专注巴蜀街巷美食!24小时加盟热线:17358645880

何小胖专注钵钵鸡加盟,为广大餐饮创业者提供坚实平台,旗下另有串串香、火锅、冒菜、钵钵鸡加盟培训。目前公司在全国加盟店已达近百家,并且在快速持续的增长中,公司经中国品牌认证委员会认证评为、“四川餐饮投资品牌”、“成都名小吃”、等一系列称号。